Sport

Ist Erdnussbutter gesund?

Erdnussbutter, wer ist nicht damit aufgewachsen? Aber ist Erdnussbutter gesund oder wurde sie uns im Laufe der Jahre eingeredet?
Im nächsten Blog werden wir über die Geschichte und Entwicklung der Erdnussbutter sprechen.

Geschichte
Erdnussbutter ist ein Lebensmittelprodukt aus sehr fein gemahlenen Erdnüssen und wurde ursprünglich in Amerika erfunden, wo sie 1893 von John Harvey Kellogg entwickelt wurde, zu einer Zeit, als es einen Überschuss in der Produktion von Erdnüssen gab. Erdnussbutter war das Nebenprodukt von Erdnussöl. Besonders beliebt ist er als Brotaufstrich in den Vereinigten Staaten, Kanada, Großbritannien und den Niederlanden.
In Amerika essen die Menschen durchschnittlich eineinhalb Kilo Erdnussbutter pro Person und Jahr. In den Vereinigten Staaten muss Erdnussbutter per Gesetz mindestens 90 % Erdnüsse enthalten. Auch der Zusatz von künstlichen Süß-, Farb- und Konservierungsstoffen zu Erdnussbutter ist gesetzlich verboten. Die meisten Erdnussbuttersorten enthalten Salz und Zucker, um den Geschmack des Durchschnittsverbrauchers zu treffen, obwohl einige Reformsorten ohne Zusatzstoffe verkauft werden (Quelle: Wikipedia).

Calvé-Erdnussbutter in den Niederlanden
In den Niederlanden ist Calvé-Erdnussbutter die bekannteste Erdnussbutter. Das liegt an dem cremigen Geschmack und auch daran, dass sie die wenigsten ungesunden Zusatzstoffe verwendet haben. Vor allem bei der Beseitigung der ungesunden Transfette war Calvé führend. Auch die starke Werbung spielte dabei eine Rolle. Ganze Generationen kannten den Ausdruck “blöd huh, ich mag’s halt”.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button